Padažai ir marinatai Naminis majonezas

Publikavimo data: 2024-04-06

Majonezas be maišytuvo

Name: Majonezas be maišytuvo
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Europos
Ingredients: Vištienos kiaušinis; Augalinis aliejus; Druska; Vanduo

Majonezas kaip šaltas padažas pirmą kartą tapo žinomas XVIII a. pabaigoje. Jį išrado išradingas virėjas specialiai Rišeljė kunigaikščiui. Naujojo padažo sudėtį sudarė plakti kiaušiniai ir sviestas. Paprasta ir skanu! Klasikinio majonezo receptas išliko iki šių dienų. Skanaus klasikinio majonezo gaminimas namuose tiesiogiai priklauso nuo naudojamų kiaušinių kokybės. Geriausia imti natūralius, kaimiškus, nes jie yra didesni. Tačiau paprastam majonezo receptui tinka ir C0 kiaušiniai.

Gaminimo laikas

5 min.

Laikas virtuvėje

5 min.

Kalorijos

569 kcal.

Baltymai

4 g

Riebalai

62 g

Alergenai: Kiaušiniai

Sunkumas: 1/5

Reitingas: 3.76/5 (17 bal.)

Žingsnis 1

Kiaušinio trynį išplakite su druska.

Žingsnis 2

Toliau maišydami į gautą mišinį įpilkite po lašą augalinio aliejaus. Kai tik būsimasis majonezas pradės tirštėti, nustokite maišyti.

Žingsnis 3

Į jau sutirštėjusius ingredientus įpilkite 2 šaukštelius vandens ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Turėtų gautis skystesnis mišinys.

Žingsnis 4

Palaipsniui supilkite aliejų į majonezą ir toliau plakite šakute, kol sutirštės.

Žingsnis 5

Į nedideles gilias lėkštes arba specialią keptuvę perkelkite naminį klasikinį majonezą.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga