Publikavimo data: 2026-02-12
Marinuoti arbūzai žiemai
Pietų regionų gyventojai, be įprastų pomidorų, agurkų ir kopūstų, žiemai marinuoja arbūzus. Užkandis gaunasi labai skanus ir neįprastas. Marinuotų arbūzų skonis yra rūgščiai saldus. Todėl, kaip ir kiti marinuoti produktai, jie patiekiami su mėsa ir paukštiena. Marinadui būtinai naudokite 70% acto esenciją. Įprastas actas šiai užkandai netinka.
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Nupjaukite arbūzo minkštimą nuo žievės. Supjaustykite minkštimą kubeliais, kurių storis apie 2 cm.
Žingsnis 2
Sukraukite arbūzo gabaliukus į stiklainį kuo glaudžiau vienas prie kito.
Žingsnis 3
Užvirinkite vandenį ir iš karto supilkite jį į stiklainį. Skystis turi visiškai uždengti visus arbūzo gabaliukus. Uždarykite stiklainį dangčiu ir palikite 10 minučių.
Žingsnis 4
Išpilkite vandenį iš stiklainio į matavimo indą, kad išmatuotumėte skysčio kiekį. Po to perpilkite jį į puodą. Į puodą įberkite cukraus ir druskos, atsižvelgdami į vandens kiekį. 1 litrui skysčio reikės 1 šaukštelio druskos ir 1,5 šaukštelio cukraus. Gerai išmaišykite turinį ir užvirinkite.
Žingsnis 5
Nusimkite puodą nuo ugnies. Supilkite 70% acto esenciją (0,75 arb. šaukštelio 1 litrui skysčio), išmaišykite. Užpilkite arbūzus stiklainyje marinatų. Iškart užsukite stiklainį.
Žingsnis 6
Apverskite indą su arbūzu aukštyn kojom. Apvyniokite šiltu rankšluosčiu arba antklode ir palikite visiškai atvėsti. Kai stiklainis su marinuotu arbūzu atvės, padėkite jį laikyti vėsioje tamsioje vietoje.