Publikavimo data: 2026-02-15
Meksikietiška sriuba
Meksikoje ankštiniai augalai yra daugelio patiekalų pagrindas, ir ši sriuba nėra išimtis. Ji gaunasi ryški, soti ir aštri dėl pupelių, saldžių kukurūzų, aštrių pipirų ir prieskonių. Dėl intensyvesnio skonio naudokite mėsos arba vištienos sultinį, tačiau net ir iš daržovių virto sultinio sriuba bus soti. Patiekite ją su laimu ir traškiais tortilijomis.
Baltymai
2 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais, papriką - juostelėmis, o česnaką pertrinkite.
Žingsnis 2
Įkaitinkite augalinį aliejų puode vidutinėje ugnies. Apkepkite svogūną, kol jis taps permatomas. Tam prireiks apie 5 minutes. Tada pridėkite česnaką ir papriką, toliau kepkite dar 2–3 minutes, maišydami. Į puodą suberkite rūkytą papriką, raudonėlį ir kajeno pipirus, išmaišykite ir virkite dar 1–2 minutes, kad prieskoniai atskleistų aromatą.
Žingsnis 3
Į puodą pridėkite pomidorus savo sultyse kartu su skysčiu, pupeles iš skardinės ir kukurūzus. Išmaišykite, tada supilkite daržovių sultinį. Užvirinkite sriubą vidutinėje ugnies, po to sumažinkite šilumą iki minimalios ir virkite 15–20 minučių. Pabaigoje išjunkite ugnį ir leiskite sriubai pastovėti apie 5 minutes.