Publikavimo data: 2026-02-18
Menkių filė su karamelizuotais svogūnais
Kepta žuvis su svogūnais atrodo kaip įprastas patiekalas, tačiau šiame recepte yra nedidelis paslaptis. Prieš pridėdami supjaustytą svogūną prie menkių, karamelizuokite jį keptuvėje su aliejumi ir cukrumi. Svogūnas praras nemalonų kartumą ir suteiks šviežiai menkių neįprastą saldų skonį. Gaunasi nebrangus, lengvai paruošiamas, bet labai skanus karštas patiekalas.
Baltymai
13 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Iškirpkite žuvį į maždaug 3 cm pločio gabalus. Pagardinkite menkių gabalus iš visų pusių druska ir pipirais.
Žingsnis 2
Uždenkite keptuvę vidutinio stiprumo ugnimi, įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Į karštą aliejų dėkite svogūną, kepkite 1-2 minutes, kol jis šiek tiek paruduos.
Žingsnis 3
Pabarstykite svogūną cukrumi. Kepkite, maišydami, dar 2-3 minutes, kol jis pasidengs karamelizuota plutele. Nukelkite keptuvę su svogūnais nuo ugnies.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Išdėliokite žuvies gabalus paruoštame inde.
Žingsnis 5
Viršaus paskirstykite apkepintus svogūnus. Įdėkite indą su žuvimi į karštą orkaitę 20-25 minutėms.