Publikavimo data: 2025-08-19
Naminė dešra
Pasigaminti naminės dešros nesudėtinga. Svarbiausia, kad naminėje dešroje nėra kenksmingų priemaišų ir ji yra labai skani.
Baltymai
17 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Sumaišykite prieskonius ir sudėkite susmulkintą česnaką. Į sultinį įberkite druskos, jis turi būti labai sūrus pagal skonį. Vištieną susmulkinkite peiliu, nenaudodami mėsmalės ar blenderio.
Žingsnis 2
Dubenyje kruopščiai įmaišykite prieskonius į maltą mėsą, gerai išmaišykite ir išsukite rankomis. Išminkykite maltą mėsą kaip tešlą, ją reikia šiek tiek paminkyti. Kai masė taps vientisa ir tiršta, pradėkite po truputį pilti sūdytą sultinį. Mėsa turi sugerti vandenį ir tapti sultinga.
Žingsnis 3
Leiskite maltai mėsai mirkti 5-10 minučių. Tada supilkite sausą želatiną ir dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Kilimėlį uždenkite dideliu kiekiu maistinės plėvelės. Ant plėvelės krašto dėkite šiek tiek maltos mėsos ir pradėkite vynioti į dešrą. Apvyniodami stenkitės suspausti ir užspausti, taip padėdami kilimėliui. Dešrą suvyniokite sandariai keliais sluoksniais, gerai užspausdami nuo kraštų, kad liktų tinkamos uodegos. Suvyniokite ir suriškite uodegėles stora virvele, kad neišbėgtų vanduo. Tada dešrą sandariai suvyniokite į kelis folijos sluoksnius.
Žingsnis 5
Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite dešreles. Ant dešrelių padėkite lėkštę, kad jos neišplauktų. Virkite ant vidutinės ugnies 45-50 minučių. Išimkite dešreles, nusausinkite ir atvėsinkite. Nuimkite foliją ir palikite dešreles 1-2 val. pailsėti šaldytuve.