Publikavimo data: 2026-02-01
Namų dešra orkaitėje
Namų dešra gaminama nesunkiai, nors ir reikalauja nemažai laiko. Mėsą galite pasirinkti bet kokią. Kiauliena yra pakankamai riebus, todėl jos galima imti mažiau. Prieskonius pasirinkite pagal savo skonį, bet kalendros geriau nepalikti — dėl jos dešra gaunasi kvapnesnė.
Baltymai
15 g
Riebalai
23 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Paruoškite faršą. Tam permeskite šoninės, jautienos, lašinukų, svogūnų ir česnakų per mėsmalę. Pagardinkite visus ingredientus prieskoniais, o tada užpilkite konjaku. Po to kruopščiai sumaišykite ingredientus, kad gautumėte vienodą faršą.
Žingsnis 2
Paruoškite dešrą. Patogumui padalinkite žarnas į maždaug 1 m ilgio segmentus. Tada paimkite vieną žarną, uždėkite ją ant funnelio kaklo ir laikykite ranka. Po to pradėkite užpildyti žarną paruoštu faršu. Atlikite šiuos veiksmus su visais ingredientais.
Žingsnis 3
Kai dešra bus paruošta, suriškite žarnų galus drėgna siūle. Palikite paruoštas dešras pakabinti kelias valandas kambario temperatūroje. Po to įkaitinkite keptuvę ir lengvai apkepkite dešrą iš abiejų pusių. Galiausiai sudėkite paruoštas dešras ant skardos ir įdėkite į orkaitę 20-25 minutes 200°C temperatūroje, kol visiškai iškeps.