Publikavimo data: 2026-02-17
Namų rugių duona ant raugų
Skani namų duona ant raugų.
Baltymai
5 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Sujunkite 50 gramų rugių raugo, 50 gramų rugių miltų ir 50 mililitrų vandens. Palikite kambario temperatūroje 8-12 valandų.
Žingsnis 2
Pridėkite 100 gramų raugo, 200 mililitrų vandens ir 150 gramų rugių miltų. Uždengite ir palikite kambario temperatūroje 12-24 valandas.
Žingsnis 3
Pridėkite 200 mililitrų vandens ir 2 arbatinius šaukštelius druskos, išmaišykite. Pridėkite 300 gramų rugių miltų ir minkyti tešlą. Uždengite ir palikite 1 valandai.
Žingsnis 4
Formuokite ir palikite kyšti 2-3 valandas. Kai paviršius pradės trūkinėti, kepkite 240 laipsnių temperatūroje 10 minučių. Tada 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.