Publikavimo data: 2026-02-01
Obuolių tyrė su kondensuotu pienu
Kondensuotas pienas suteikia obuoliams aksominį grietinėlės skonį ir daro įprastą obuolių tyrę dar skanesnę ir aromatingesnę. Šį švelnų desertą galima paruošti žiemai stiklainiuose ir išimti bet kuriuo patogiu momentu. O laikyti jį galima įprastame šaldytuve. Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite dvi mažas 400 ml talpos stiklainius.
Baltymai
1 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Jei gaminate tyrę iš parduotuvėje pirktų vaisių, padengtų vašku, pamirkykite vaisius karštame virintame vandenyje su citrinos sultimis 15-20 minučių. O tada kruopščiai nuplaukite obuolius kempine.
Žingsnis 2
Nuskalaukite vaisių žievelę. Norėdami nupjauti žievelę plonu sluoksniu, neprarandant minkštimo, naudokite daržovių žievelę su aštriu peiliu vietoj įprasto peilio.
Žingsnis 3
Pašalinkite vaisiaus kotelį ir sėklų šerdį. Supjaustykite vaisius vidutinėmis skiltelėmis. Jei ketinate pertrinti obuolius per sietą, o ne sumalti blenderiu, žievelės nuo vaisių nenupjaukite.
Žingsnis 4
Išdėliokite supjaustytus vaisius puode. Galite sudėti skilteles iki pat viršaus. Obuoliai virimo metu sumažės tūriu. Užpilkite vaisius švariu vandeniu, o tada užvirinkite. Virkite obuolius po dangčiu 20-30 minučių.
Žingsnis 5
Paimkite gilią dubenį. Viršuje padėkite smulkų sietą. Išdėliokite virtus obuolius. Su šaukštu arba rankomis pertrinkite masę.
Žingsnis 6
Paruoštą obuolių tyrę perkelkite į puodą, kuriame virė obuoliai. Įdėkite kondensuotą pieną ir gerai išmaišykite. Virkite vidutinėje ugnies 8-10 minučių, nuolat maišydami. Tyrė su kondensuotu pienu ant viryklės gali burbuliuoti ir kartais apsipilti.
Žingsnis 7
Kad tyrė taptų dar švelnesnė ir purenesnė, perpilkite masę į atskirą dubenį ir vėl sutrinkite blenderiu. Po to perkelkite tyrę atgal į puodą ir vėl užvirinkite vidutinėje ugnies.
Žingsnis 8
Paruoškite indus obuolių tyrės laikymui. Stiklainius kruopščiai nuplaukite kempine su soda ir sterilizuokite patogiu būdu. Tai galima padaryti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Žingsnis 9
Išdėliokite karštą tyrę po stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.
Žingsnis 10
Apverskite stiklainius aukštyn kojom ir uždenkite storu audiniu. Palikite atvėsti ant stalo 8-10 valandų. Po to padėkite obuolių tyrę į šaldytuvą.