Publikavimo data: 2026-02-15
Patingėję pipirai žiemai
Konservuoto salotų su saldžiu pipiru, svogūnu, morkomis ir ryžiais pomidorų padaže skonis labai primena įdarytus pipirus, tik be mėsos. Tokia užkanda tiks kaip garnyras prie kotletų, paukštienos, žuvies arba taps labai skania šalta užkanda. Iš patingėtų pipirų gausite puikų sriubą ar troškinį. Tai universali užkanda, kuri padės žiemą. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 0,5 l talpos stiklainis.
Baltymai
1 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Išpilkite ryžius į puodą, užpilkite vandeniu santykiu 1:2. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną plonomis ketvirtadaliais. Stambiai sutarkuokite morką. Smulkiai supjaustykite česnaką. Supjaustykite saldųjį pipirą kubeliais, kurių kraštinė 1,5-2 cm. Perkelkite pomidorus savo sultyse į dubenį ir sutrinkite juos šakute.
Žingsnis 3
Supilkite į keptuvę augalinį aliejų, įkaitinkite vidutinėje ugnies. Į aliejų įdėkite svogūną. Apkepkite jį, maišydami, 2-3 minutes iki šviesiai rudos spalvos. Į svogūną pridėkite morką ir viską kartu pašildykite, maišydami, 4-5 minutes.
Žingsnis 4
Perpilkite į keptuvę su daržovėmis pomidorus savo sultyse. Gerai išmaišykite ir troškinkite 7-8 minutes.
Žingsnis 5
Į keptuvę įdėkite saldžiojo pipiro gabaliukus, juodųjų pipirų žirnelius. Įberkite raudonųjų pipirų, likusios druskos ir cukraus. Išmaišykite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite viską kartu 15-20 minučių, kol daržovės bus paruoštos.
Žingsnis 6
Nuimkite keptuvę su daržovėmis nuo ugnies. Perkelkite į ją ryžius ir česnaką. Kruopščiai išmaišykite ir sudėkite ryžių-daržovių masę į stiklainį. Uždarykite stiklainį dangčiu. Leiskite patingėtiems pipirams atvėsti ir laikykite tamsioje vėsioje vietoje.