Publikavimo data: 2026-02-16
Pica-brauniai
Perjunkite į Naujuosius metus kartu su M&M'S ir paruoškite neįprastą picą. Pagrindui naudokite braunį, o vietoj tradicinio įdaro pasigaminkite grietinėlės ir šokolado ganache. Kaip dekoraciją naudokite spalvingus šokoladinius dragees. Beje, saldainių išdėstymą galite patikėti ir mažiems kulinarams — jie tikrai padarys tai kūrybiškai! O po tokios dekoracijos ir atvėsinimo kepinį galima supjaustyti sektoriais, kaip tikrą picą, ir patiekti, pavyzdžiui, su ledų kamuoliu.
Baltymai
6 g
Riebalai
24 g
Angliavandeniai
45 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išlydykite sviestą mikrobangų krosnelėje tinkamoje dubenyje. Ištirpinkite 1–2 kartus po 20–30 sekundžių ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 2
Atskirkite kiaušinio baltymą į dubenį, suberkite cukraus pudrą. Plakite vidutine greičiu su mikseriu apie 2–3 minutes, kol masė taps vienalytė ir šviesi. Tęsdami maišymą, supilkite vanilės ekstraktą ir ištirpintą sviestą.
Žingsnis 3
Nepaliaudami plakti masės, po truputį suberkite kakavos miltelius ir miltus. Supilkite augalinį aliejų ir pieną, kol tešla taps vienalytė.
Žingsnis 4
Išdėliokite gautą tešlą formoje. Kepkite braunį 15–20 minučių 180 °C temperatūroje. Leiskite pagrindui atvėsti.
Žingsnis 5
Sulaužykite šokolado plytelę į mažus gabalėlius, sudėkite į laisvą mikrobangų krosnelės dubenį. Supilkite grietinėlę. Šildykite 2–3 etapais po 30–40 sekundžių, gerai maišydami masę po kiekvieno šildymo. Padėkite indą su gautu ganache į šaldytuvą 15 minučių, kad jis šiek tiek sutirštėtų.
Žingsnis 6
Užtepkite ganache ant picos pagrindo. Išdėliokite viršuje šokoladinius dragees. Palikite 10–15 minučių.