Publikavimo data: 2024-06-13
Plaktos grietinėlės ledai
Plaktos grietinėlės ledus galite pasigaminti namuose - tam plakta grietinėlė maišoma su kiaušinių tryniais, pienu, cukrumi ir įvairiais priedais. Reikėtų nepamiršti, kad kuo riebesni pieno produktai, tuo minkštesnis bus įdaras. Norint išgauti vientisesnę plombyro konsistenciją, rekomenduojama vietoj cukraus naudoti cukraus pudrą. Prieš užšaldant masė turi būti tokio tirštumo kaip grietinė, nes per skystas pagrindas bus vandeningos konsistencijos.
Baltymai
4 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Paruoškite pieno pagrindą. Sumaišykite pieną, cukraus pudrą, kokosų pieną ir kiaušinių trynius. Viską išplakite iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Užvirkite pieno pagrindą. Įdėkite pieną į vandens vonelę. Virkite nuolat maišydami, kol taps kondensuoto pieno konsistencijos, apie 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Žingsnis 3
Paruoškite ledus. Pradėkite lėtai plakti šaltą grietinėlę mikseriu, tada padidinkite greitį ir plakite iki lengvų viršūnių. Švelniai sumaišykite plaktą grietinėlę su pieno pagrindu. Dėkite į šaldiklį 1 valandai. Vėl plakite mikseriu 1 minutę. Padėkite į šaldiklį 5 valandoms.