Publikavimo data: 2024-06-15

Plombier su aviečių džemu

Name: Plombier su aviečių džemu
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 4
Ingredients: Milkas; Grietinėlės 33 % riebumas; Vištos kiaušinio trynys; Cukrus; Aviečių uogienė; Mėtos; Plakta grietinėlė

Šiandien sunku pasakyti, kas išrado ledus. Jų atsiradimas siekia istoriją, tačiau šį desertą labai mėgo prancūzų didikai. Būtent Prancūzijoje gimė klasikinis plombyras. Šių ledų pavadinimas kilęs iš Plombières miestelio pavadinimo. Tačiau tie ledai, kurių skonį žinome nuo vaikystės, atsirado JAV pramonės dėka. Būtent iš ten mūsų šalis perėmė visų pamėgto deserto receptą. Plombyrą galima pasigaminti namuose, patiekti su mėgstama uogiene. Pavyzdžiui, aviečių.

Gaminimo laikas

360 min.

Laikas virtuvėje

30 min.

Kalorijos

269 kcal.

Baltymai

2 g

Riebalai

15 g

Angliavandeniai

32 g

Ingredientai (7)

Porcijos

➖

➕

Milkas

0.50 stiklas

Grietinėlės 33 % riebumas

1.00 stiklas

Vištos kiaušinio trynys

3.00 vnt.

0.50 stiklas

4.00 st. š.

1.00 šakelė

pagal norą

Sunkumas: 3/5

Reitingas: 4/5 (8 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite ledų pagrindą. Sudėkite trynius į gilų dubenį, suberkite cukrų ir plakite iki vientisos masės. Pieną plona srovele supilkite į plaktus trynius ir gerai išmaišykite. Sudėkite mišinį į vandens vonelę ir nuolat maišydami virkite apie 10 minučių, kol pradės tirštėti. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Žingsnis 2

Įmaišykite grietinėlę. Plakite grietinėlę, kol susidarys standžios viršūnės. Atvėsusį pagrindą sumaišykite su plakta grietinėle ir dar kartą išmaišykite iki vientisos masės. Galite naudoti mažo greičio maišytuvą.

Žingsnis 3

Baigti gaminti. Perpilkite ledus į indą, uždenkite ir padėkite į šaldiklį 5-6 valandoms. Pirmąsias porą valandų maišykite kas 30 minučių, kad nesusidarytų ledo kristalų. Šaukštu sudėkite ledus į kremlentes ir apšlakstykite aviečių džemu.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga