Publikavimo data: 2024-06-13
Plombiere su pienu
Pirmieji ledai atsirado Kinijoje prieš 5000 metų, tačiau ledų gimtinė laikoma Prancūzija. Recepto autorius, konditeris Phillipsas, pagamino pirmuosius ledus imperatoriui Napoleonui III ir jo svitai. Nuo to laiko grietininiai ledai yra vienas populiariausių skanėstų visame pasaulyje. Šiandien parduotuvėse galima rasti daugybę ledų rūšių. Tačiau juos lengvai galite pasigaminti namuose iš pieno.
Baltymai
3 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Paruoškite pieną. Sumaišykite pieno miltelius puode su cukrumi ir vanile. Supilkite 250 ml pieno, išmaišykite. Užvirinkite. Kukurūzų krakmolą ištirpinkite 50 ml pieno. Supilkite į pieną ir cukrų. Virkite, kol sutirštės, tada nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite.
Žingsnis 2
Suplakite grietinėlę. Atvėsusią grietinėlę supilkite į maišytuvo dubenį ir išplakite iki tirštos masės.
Žingsnis 3
Pasigaminkite ledų su pienu. Sumaišykite plaktą grietinėlę su tiršta pieno mase ant krakmolo. Supilkite į ledų indą ir įdėkite į šaldiklį 5-6 valandoms. Kas pusvalandį pamaišykite, kad ledai sukietėję neatsiskirtų.