Publikavimo data: 2026-02-08
Polenta su krevetėmis
Gerai išvirta, tiršta košė iš kukurūzų miltų arba itališka polenta yra skani ir pati savaime. Bet jei pridėsite keptų krevečių ir šoninės, ji taps dar sočiau ir skaniau. Nešykite česnako, kuris puikiai dera su krevetėmis, ir pasirinkite šoninę su plačiomis mėsos juostelėmis ir nedideliu riebalų kiekiu. Pačiai polentai reikės stambiausių kukurūzų miltų.
Baltymai
6 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite česnaką plonais griežinėliais. Supjaustykite šoninę kubeliais, kurių kraštinė 1,5-2 cm. Supraskite sūrį stambiu tarku.
Žingsnis 2
Įpilkite vandens į puodą, pastatykite jį ant stiprios ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Pasūdykite vandenį ir pamažu supilkite kukurūzų miltus, maišydami šluotele. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite polentą, nuolat maišydami, 5 minutes.
Žingsnis 3
Palikite polentą virti 20 minučių, kartais ją maišydami šluotele judesiais nuo kraštų į vidurį.
Žingsnis 4
Kol polenta verda, įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies. Įdėkite šoninės kubelius, kepkite juos, maišydami, apie 5 minutes, kol didžioji dalis riebalų ištirps.
Žingsnis 5
Padidinkite ugnį iki stiprios ir kepkite šoninę 1-2 minutes, kol ji taps traški. Išimkite šoninės kubelius iš keptuvės.
Žingsnis 6
Į riebalus keptuvėje įpilkite augalinio aliejaus, leiskite jam įkaisti. Įdėkite į riebalų ir aliejaus mišinį česnaką ir krevetes. Kepkite juos kartu, periodiškai maišydami, apie 3 minutes. Pabarstykite krevetes paprika, išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 7
Smulkiai supjaustykite pusę krevečių, pašalindami uodegėles. Įdėkite krevečių gabaliukus į polentą. Įpilkite likusius riebalus iš keptuvės su paprika ir česnaku. Virkite polentą, nuolat maišydami, 10 minučių, kol grūdai bus paruošti.
Žingsnis 8
Išdėliokite polentą po porcijomis lėkštėse. Ant viršaus dėkite šoninės kubelius ir likusias sveikas krevetes. Pabarstykite paruoštą patiekalą tarkuotu sūriu.