Publikavimo data: 2026-02-15
Polenta su varške ir parmezanu
Paruoškite naują itališkos polentos interpretaciją su aromatinga varškės-sūrio sluoksniu. Švelniam įdarui geriausiai tinka presuota varškė „Prostokvašino“ — ji neišbėgs iš polentos, o gulės vienodu sluoksniu ir neišbėgs. Būtinai pridėkite sūrio ir prieskonių aromatui.
Baltymai
6 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Užvirkite vandenį mažame puode. Įberkite kukurūzų miltus, gerai išmaišykite ir virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies.
Žingsnis 2
Supilkite pieną, pridėkite druskos, gerai išmaišykite. Užvirkite ir virkite košę dar 20 minučių su dangčiu.
Žingsnis 3
Sutrinkite parmezaną smulkiai. Į kukurūzų košę įdėkite pusę sūrio. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Išklokite kepimo formas kepimo popieriumi ir patepkite sviestu. Išdėliokite košę vienodu 1 cm storio sluoksniu. Leiskite jai atvėsti.
Žingsnis 5
Tuo tarpu smulkiai supjaustykite krapus, baziliką ir česnaką. Sumaišykite juos su presuota varške „Prostokvašino“ ir likusiu parmezanu.
Žingsnis 6
Supjaustykite sustingusią košę į 6 vienodus stačiakampius. Ant dviejų iš jų uždėkite varškės įdarą.
Žingsnis 7
Ant varškės uždėkite likusius stačiakampius polentos. Perkelkite į kepimo formą ir dėkite į įkaitintą iki 220°C orkaitę 10 minučių.