Publikavimo data: 2026-02-01
Purios moliūgų duonos su medumi
Moliūgų duona yra švelni kepykla su drėgna tekstūra, sodriu moliūgo skoniu ir medaus aromatu. Pagrindiniai miltinio gaminio ingredientai yra miltai, moliūgas, pienas ir mielės, kurie kartu su medumi, muskato riešutu, kvapniaisiais pipirais, gvazdikėliais ir cinamonu sukuria pasakiško skonio duoną. Paruošti tokią duoną namuose yra pakankamai paprasta, tereikia naudoti kokybišką moliūgų tyrę ir laikytis patyrusių kulinarų rekomendacijų.
Baltymai
6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
42 g
Žingsnis 1
Nuluptą moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite juos į puodą su vandeniu ir virkite po vandens užvirimo 5 minutes. Tada nuimkite moliūgą nuo ugnies ir pertrinkite per sietą. Švariame inde sumaišykite pieną ir mieles, palikite tešlą pastovėti 10 minučių. Praėjus laikui, pridėkite prie tešlos druską, augalinį aliejų ir pertrintą moliūgą. Išmaišykite mielių mišinį, pridėkite miltus ir minkyti tešlą iki glotnumo ir elastingumo. Padėkite ją šiltoje vietoje 2 valandoms.
Žingsnis 2
Paruoštą tešlą išminkykite, suformuokite iš jos kepalą ir sudėkite į formą, pateptą augaliniu aliejumi. Miltų gaminį dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, kepti valandą, kol susidarys auksinė plutelė.