Publikavimo data: 2026-02-21
Purūs mieliniai pyragėliai su bulvėmis keptuvėje
Pyragėlis yra miltinis gaminys iš mielinės arba nesaldžios tešlos su įdaru viduje. Kaip įdarą naudojamas mėsa, bulvės, grybai, kopūstai, varškė, uogos, vaisiai ir džemas, kurie suteikia miltiniam gaminiui sodrų skonį ir ryškų aromatą. Paruošti rudus pyragėlius namuose yra pakankamai paprasta, tereikia naudoti šviežius ingredientus ir laikytis patyrusių kulinarų rekomendacijų.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą su pasūdyto vandens ir virkite iki paruošimo. Tuo tarpu, nuluptą svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki skaidrumo. Išvirusias bulves sutrinkite į tyrę, pridėkite keptą svogūną, druską ir pipirus, ir gerai išmaišykite bulvių mišinį.
Žingsnis 2
Tešlai paruošti gilioje dubenyje sumaišykite sausas mieles, druską, cukrų ir pusę stiklinės miltų. Išmaišykite tešlą ir palikite ją šone 25 minutėms. Praėjus laikui, pridėkite prie tešlos augalinį aliejų ir anksčiau persijotus miltus, ir minkyti tešlą iki vientisumo ir elastingumo. Išminkytą tešlą palikite šiltoje vietoje valandai.
Žingsnis 3
Paruoštą tešlą padalinkite į mažus miltinius kamuoliukus, kiekvieną iš jų iškočiokite į ploną apvalų lakštą, į vidurį dėkite bulvių tyrę ir suformuokite pyragėlį, gerai užspaudžiant tešlos kraštus. Pakartokite panašius veiksmus su visa tešla ir įdaru, po to kepkite pyragėlius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių kelias minutes, kol pasidarys auksinės spalvos.