Publikavimo data: 2026-02-04
Pyragai „Lamington“
Pyragai „Lamington“ yra labai populiarūs Australijos virtuvėje. Šis desertas atrodo kaip maži, purūs biskvitai, padengti tiršta šokoladine glazūra ir baltomis kokosų drožlėmis. Jų gamybai patogiausia naudoti kvadratinę arba stačiakampę formą su aukštais kraštais. Paruoštus pyragus laikykite hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.
Baltymai
5 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
33 g
Žingsnis 1
Išplakite vištienos kiaušinius gilioje dubenyje. Išplakite juos šluotele, kad trynys susimaišytų su baltymu. Įberkite cukraus ir vanilinio cukraus. Kruopščiai išmaišykite šluotele arba išplakite mikseriu.
Žingsnis 2
Ištirpinkite sviestą tešlai jums patogiu būdu. Tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės. Į ištirpintą sviestą įpilkite verdančio vandens, išmaišykite. Lėtai supilkite gautą mišinį į kiaušinių-cukraus masę. Nuolat maišykite.
Žingsnis 3
Į persijotus miltus įberkite krakmolo. Išmaišykite juos. Po truputį supilkite miltus su krakmolu į skystų ingredientų mišinį. Kruopščiai išmaišykite šaukštu, kad neliktų miltų gumulėlių.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Ištepkite kepimo formą sviestu. Supilkite į ją tešlą. Siųskite formą į orkaitę 30 minučių.
Žingsnis 5
Supilkite pieną į mažą puodą. Įdėkite sviesto, šokolado ir cukraus pudros. Padėkite ant ugnies.
Žingsnis 6
Nuolat maišydami masę, pašildykite ingredientus, neleidžiant užvirti. Nukelkite puodą nuo ugnies. Atvėsinkite jo turinį.
Žingsnis 7
Supjaustykite paruoštą biskvitą į mažus kvadratėlius. Kiekvieną kvadratėlį panardinkite į glazūrą, tada apvoliokite kokosų drožlėse. Išdėliokite pyragus ant metalinio grotelių ir palaukite, kol glazūra sustings.