Publikavimo data: 2025-08-17
Pyragai su kepenimis ir kukurūzais
Kepenų pyragai panašūs į mėsos pyragus, tačiau turi ypatingą skonį. Šis receptas nėra brangus, nes kepenys ir kiti ingredientai yra nebrangūs. Pyragėlius galite ruošti ir iš kiaulienos, ir iš jautienos kepenų, kurios, beje, yra mažiau riebios. Į įdarą paprastai dedama svogūnų ir kiaušinių. Receptą galite paįvairinti įdėdami konservuotų kukurūzų. Kepkite kepenėlių pyragėlius orkaitėje, bet galite juos ir kepti.
Baltymai
8 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Paruoškite ingredientus. Kepenis supjaustykite dideliais gabalais. Sudėkite jas į puodą, užpilkite vandeniu. Uždekite ant ugnies, pagal skonį pasūdykite ir troškinkite apie 30 minučių. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę įpilkite šaukštą augalinio aliejaus ir apkepkite svogūną, kol taps auksinis. Virtas kepenis susmulkinkite blenderiu ir sumaišykite su kepintais svogūnais. Atvėsinkite faršą. Kukurūzų grūdus sumaišykite su kepenėlėmis.
Žingsnis 2
Paruoškite tešlą. Dubenyje sumaišykite šiltą pieną, augalinį aliejų ir 50 g sviesto, 2 kiaušinius, cukrų, druską ir mieles. Išmaišykite. Persijokite miltus ir palaipsniui supilkite į tešlą, iš pradžių maišydami šaukštu, o paskui rankomis. Padėkite tešlą 2 valandoms į šiltą vietą.
Žingsnis 3
Iškepkite paplotėlius. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių pagal Celsijų. Šiek tiek išminkykite tešlą ir padalykite ją į mažus rutuliukus. Juos iškočiokite į nedidelio dydžio plokščius pyragėlius. Į kiekvieno jų vidurį dėkite įdaro ir užspauskite kraštus. Lengvai įmuškite likusį vištos kiaušinį ir aptepkite pyragėlius. Kepimo skardą patepkite šaukštu augalinio aliejaus, sudėkite ant jos pyragėlius ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.