Publikavimo data: 2026-02-16
Pyragas-sandwich „Wupi pai“
Tai tikras pyragas-sandwich, kur du elastingi, oro biskvitai sujungti ne mažiau oro kremu. Mes pridėjome prie išplakto sviesto zefyro pastą, tačiau pageidaujant ją galima pakeisti sviestiniu kremu arba pridėti karamelės, kokoso ir šokolado. Kad pyragai būtų šventiškesni, apvoliokite šonus konditeriniais pabarstukais.
Baltymai
3 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
55 g
Žingsnis 1
Sumaišykite dubenyje miltus su kakavos milteliais, druska ir soda.
Žingsnis 2
Į indą įdėkite rudąjį cukrų. Išplakite kiaušinį, supilkite augalinį aliejų ir vanilės ekstraktą. Plakite iki vientisumo.
Žingsnis 3
Kai ingredientai sumaišomi iki vientisumo, palaipsniui pridėkite miltų mišinį, toliau minkyti tešlą. Tada pridėkite karštą vandenį ir vėl sumaišykite iki vientisumo.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Išklokite skardas kepimo popieriumi. Ant jų dėkite po 1,5 šaukštelio tešlos apvalių blynelių pavidalu, palikdami nedidelį atstumą tarp jų, nes kepant jie padidės.
Žingsnis 5
Įdėkite abi skardas į orkaitę, vieną į apatinį lygį, o kitą – į vidurinį. Po 4–5 minučių pakeiskite jų vietas ir kepkite dar tiek pat. Sausainiai bus paruošti, kai medinė lazdelė iš tešlos išeis sausa, o paruošimas šiek tiek šokinės prispaudus.
Žingsnis 6
Į indą įdėkite abu sviesto tipus. Įberkite cukraus pudros ir plakite iki vientisumo mažesne greičia. Pridėkite vanilę ir, padidindami greitį, plakite masę iki purumo apie 4 minutes.
Žingsnis 7
Pridėkite zefyro masę prie gauto kremo ir sumaišykite mentele iki vientisumo. Atvėsinkite kremą šaldytuve 20 minučių, kol sutirštės, o tada vėl sumaišykite.
Žingsnis 8
Perkelkite kremą į konditerinį maišelį. Išspauskite ant pusės pyragų-paruošimų. Uždėkite laisvas puses ir šiek tiek paspauskite.