Publikavimo data: 2025-08-20
Pyragas "Sunny" su sūriu
Saulės formos plokštainis su sūriu tikriausiai mėgstamas daugelio žmonių. Šį pyragą galima kepti debesuotą dieną, kad pakiltų nuotaika, ir patiekti vietoj duonos pietums. Plokštainį galima valgyti atsargiai atlaužus spindulį. Tokį pyragą patogu pasiimti į iškylą vietoj duonos, paruošti vaikų atostogoms. Aš gaminau su minimaliu cukraus kiekiu, bet galima pasaldinti. Gero apetito!
Baltymai
10 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Smulkiai sutarkuokite sūrį. Išdžiovinkite. 100 g sūrio įdėkite į tešlą, 50 g atidėkite.
Žingsnis 2
Mieles, žiupsnelį cukraus ir miltus supilkite į 40 ml šilto gazuoto vandens. Palikite atvėsti.
Žingsnis 3
Išsijokite miltus. Sumaišykite miltus, cukrų ir džiovintą tarkuotą sūrį.
Žingsnis 4
Į sausą mišinį įmaišykite mielių mišinį.
Žingsnis 5
Supilkite šiltą pieną ir likusį sodos vandenį. Išmaišykite.
Žingsnis 6
Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pradėkite minkyti tešlą. Minkydami įpilkite dar 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Žingsnis 7
Suminkykite tešlą į rutulį. Palikite dubenyje, lengvai pateptame alyvuogių aliejumi. Uždenkite rankšluosčiu. Palikite šiltai 40-60 minučių.
Žingsnis 8
Paruoškite pabarstukus ir fondantą. Paimkite likusį sūrį, 2 šaukštus lydyto sviesto ir kiaušinio trynį.
Žingsnis 9
Užminkykite tešlą.
Žingsnis 10
Kepimo skardą ar formą patepkite aliejumi arba išklokite pergamentu. Iš tešlos suformuokite apvalią plokščią duoną.
Žingsnis 11
Viduryje puodeliu pažymėkite centrą. Naudokite spaudos raštą. Nuo pažymėto centro padarykite tolygius įpjovimus.
Žingsnis 12
Aptepkite pyragą 1 valgomuoju šaukštu ghi. Pabarstykite džiovintu tarkuotu sūriu.
Žingsnis 13
Spindulius susukite taip, kad sūris atsidurtų spiralės viduje. Įdėkite į karštį.
Žingsnis 14
Likusį 1 šaukštą ištirpinto sviesto sumaišykite su kiaušinio tryniu. Naudodami kepimo šepetėlį, labai švelniai patepkite plokštainį sviesto ir kiaušinio trynio mišiniu. Dėkite į karštą orkaitę. Kepkite 12-15 minučių 200 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje, kol paruduos.