Publikavimo data: 2026-02-14
Pyragėliai su žolelėmis
Maži pyragėliai su žolelėmis tinka tiek prie pirmųjų patiekalų, tiek prie arbatos kaip nesaldus kepinys. Mielinė tešla padarys pyragėlius purius ir minkštus, o prieskoninės žolelės – skanius ir aromatingus. Tiks bet kokios šviežios žolelės, įskaitant burokėlių lapus ir špinatus. Jei norite, papildykite jas keptais grybais, nesaldžiu varškės sūriu, virtais kiaušiniais arba virta ryžiais.
Baltymai
7 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Supilkite pieną į puodą, pastatykite jį ant vidutinės ugnies ir pašildykite iki šilto. Nuimkite puodą nuo ugnies. Į šiltą pieną įberkite cukraus ir mielių. Išmaišykite ir leiskite tešlai pastovėti šiltoje vietoje 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Įdėkite sviestą į mikrobangų krosnelės indą. Ištirpinkite jį.
Žingsnis 3
Į miltų dubenį įberkite ¼ šaukštelio druskos, išmaišykite. Supilkite į miltus 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus, ištirpintą sviestą, įmuškite ten pat kiaušinį. Ištrinkite masę iki stambios trupinių konsistencijos.
Žingsnis 4
Supilkite į miltų trupinius putojančią mielių tešlą. Minkyti 5-6 minutes, kol gausite minkštą ir šiek tiek lipnią tešlą. Suformuokite iš tešlos kamuolį, uždenkite jį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių.
Žingsnis 5
Susmulkinkite rūgštynes, žaliuosius svogūnus ir krapus 5-6 mm dydžio gabaliukais. Įkaitinkite keptuvę su 0,5 šaukštelio saulėgrąžų aliejaus vidutinėje ugnies.
Žingsnis 6
Išdėliokite žoleles ant keptuvės ir kaitinkite, maišydami, 3-4 minutes. Įberkite žolelėms ¼ šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 7
Išminkykite pakilusią tešlą, suformuokite dešrelę. Supjaustykite dešrelę į 6 lygias dalis. Kiekvienai daliai suteikite apvalios plokštelės formą.
Žingsnis 8
Į gautų plokštelių centrą įdėkite žolelių įdarą. Tvirtai užspauskite tešlos kraštus virš įdaro, formuodami apvalius arba pailgus pyragėlius.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išdėliokite pyragėlius ant skardos su popieriumi „siūlėmis“ žemyn. Patepkite pyragėlius augaliniu aliejumi ir kepkite juos 25-30 minučių. Išimkite pyragėlius iš orkaitės ir perkelkite juos ant lentos arba padėklo.