Publikavimo data: 2026-01-31
Rudasis duona ant kvietinės raugos namuose
Duona yra populiariausias miltų gaminys visame pasaulyje, gaminamas iš miltų ir vandens. Duona turi daugybę pavadinimų — lavašas, karavai, pita, batonėlis ir kt., kiekvienas iš jų turi nuostabų skonį, purią tekstūrą ir nuostabų aromatą. Ypač populiari yra namų duona, kurią pakankamai lengva iškepti net pradedančiai šeimininkei.
Baltymai
6 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
41 g
Žingsnis 1
Norint paruošti duonos tešlą švarioje talpoje, sumaišykite kvietinę raugą, druską, cukrų, vandenį, vištos kiaušinį, augalinį aliejų, krakmolą ir anksčiau persijotą miltus. Išmaišykite ingredientus ir minkyti tešlą iki glotnumo ir elastingumo. Išminkytą tešlą padėkite šiltoje vietoje pusantros valandos.
Žingsnis 2
Praėjus laikui, paruoštą tešlą padalinkite į 6 vienodas dalis, kiekvieną iš jų iškočiokite į vamzdelį, maždaug 40 cm ilgio. Visus miltų virveles sujunkite tarpusavyje ir supinkite iš jų kasą. Suformuotą duoną perkelkite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi.
Žingsnis 3
Švarioje talpoje sumaišykite vištos kiaušinį, augalinį aliejų ir cukrų ir išplakite masę šluotele. Paruoštu mišiniu patepkite miltų gaminį, uždenkite jį švariu rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje 1 valandai. Praėjus laikui, būsimą duoną siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 190 °C, kepti 40 minučių, kol susidarys rudoka plutelė.