Ruginė duona „Fugass“

Name: Ruginė duona „Fugass“
Cook time: 420 min
Total time: 420 min
Yield: 5
Ingredients: Augalinis aliejus; Vanduo; Druska; Kvietiniai kepimo miltai; Viso grūdo kvietiniai miltai; Kviečių užkandis

Skani namų duona su raugu.

Gaminimo laikas

420 min.

Laikas virtuvėje

30 min.

Kalorijos

215 kcal.

Baltymai

6 g

Riebalai

3 g

Angliavandeniai

38 g

Sunkumas: 1/5

Reitingas: 3.53/5 (19 bal.)

Žingsnis 1

Sumaišykite 100 gramų raugo, 320 gramų šalto vandens, 450 gramų aukščiausios rūšies miltų, 50 gramų viso grūdo miltų, 10 gramų druskos, 30 gramų augalinio aliejaus. Išmaišykite, palikite 1 valandai.

Žingsnis 2

Išminkykite tešlą ir palikite 4-6 valandoms. Suformuokite fugass, palikite 1 valandai.

Žingsnis 3

Perpjaukite lapo forma. Pabarstykite chia sėklomis.

Žingsnis 4

Kepkite 230 laipsnių temperatūroje su garais 5 minutes, tada be garų 10 minučių.

Pasidalinti

Panašus receptai

Marta

Kefyro bandelės receptas

Marta

Miltinės tortilijos keptuvėje receptas

Marija

Ciabatta receptas

Marija

Duona orkaitėje receptas

Augustinas Baranauskas

Ruginė duona receptas

Raktiniai žodžiai

miltų antrieji patiekalai, kepama orkaitėje ant kepimo skardos, kepimas, paprasta, yra bendrų alergenų, duona, receptas su vaizdo įrašu, receptų knyga, duona su salyklu, duona su ruginiais miltais, kepimas su ruginiais miltais, duona su sausomis mielėmis