Publikavimo data: 2026-02-15
Rūkyta skumbrė ant kriaušių drožlių
Jei turite užšaldytą žuvį, atšildykite ją iki kambario temperatūros.
Baltymai
17 g
Riebalai
13 g
Žingsnis 1
Žuvį nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 2
Išvalykite žuvį.
Žingsnis 3
Į lėkštę suberkite druską ir cukrų, pridėkite lauro lapą. Smulkiai supjaustykite, sumaišykite.
Žingsnis 4
Žuvį ištepkite iš abiejų pusių sūdymo mišiniu. Palikite marinuotis 3 valandas.
Žingsnis 5
Pamerkite drožles į vandenį 30-40 minučių.
Žingsnis 6
Nusausinkite vandenį, išdėliokite drožles ant folijos.
Žingsnis 7
Padarykite folijos voką su drožlėmis. Su dantų krapštuku padarykite skylutes.
Žingsnis 8
Voką su drožlėmis padėkite ant rūkymo aparato dugno. Žuvį padėkite ant grotelių. Uždarykite dangtį, rūkykite skumbrę 40 minučių ant įkaitusių anglių. Skanaus!