Publikavimo data: 2026-02-16
Rytietiški vamzdeliai iš kataifi tešlos
Tekstūrų kontrastas šiame deserte stebina ne mažiau nei skonis. Tankus, bet švelnus kremas iš maskarponės su kondensuotu pienu ir beveik svajingas, traškus kataifi tešla. Ji susideda iš ploniausių siūlų ir primena kamuoliuką. Sukite ją į vamzdelius, iškepkite ir pripildykite kremu. Pabaigoje pabarstykite kremą smulkintomis pistacijomis.
Baltymai
6 g
Riebalai
31 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Sukite popierių į vamzdelius. Išardykite tešlą, kad jos siūlai būtų pakankamai lygiai, ir apvyniokite ant popierinių paruošimų. Stenkitės dėti tešlą taip, kad tarp siūlų nebūtų didelių tarpo.
Žingsnis 2
Išklokite skardą popieriumi ir padėkite ant jos paruošimus. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje po 10 sekundžių ir patepkite juo tešlą su šepetėliu. Siųskite vamzdelius į įkaitintą iki 160 °C orkaitę 1 valandai.
Žingsnis 3
Tuo tarpu paruoškite kremą: išplakite maskarponę su kondensuotu pienu iki vientisumo ir perkelkite į konditerinį maišelį.
Žingsnis 4
Išimkite vamzdelius iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Tada atsargiai nuimkite nuo formų, kad trapus kepinys nesulūžtų ir nesubyrėtų.
Žingsnis 5
Pildykite kataifi tešlos pagrindus kremu. Patogu tai daryti pakaitomis iš abiejų pusių.
Žingsnis 6
Susmulkinkite pistacijas ir apvoliokite iš vamzdelių išsikišusį kremą riešutuose. Perkelkite paruoštus pyragėlius ant serviravimo lėkštės.