Publikavimo data: 2026-02-17
Saldžioji vištiena azijietišku stiliumi
Kinų virtuvei būdingas saldžių ingredientų derinys su mėsa ar paukštiena. Saldumas padeda giliau atskleisti patiekalo skonį, subalansuoja sūrius ir aštrius tonus. Tradiciniuose receptuose dažnai naudojamas juodasis cukraus sirupas arba rudasis cukrus. Norėdami paruošti patiekalą panašiu stiliumi namuose, pakeiskite juos medumi. Pridėkite šiek tiek sojų padažo sodrumui ir obuolių acto lengvam rūgštumui.
Baltymai
12 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite vištieną vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite juos į gilią dubenį. Užpilkite mėsą sojų padažu ir palikite marinuotis 10–15 minučių.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morką sutarkuokite stambia tarka, o česnaką smulkiai supjaustykite arba pertrinkite per presą.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi vidutinėje ugnies temperatūroje. Sudėkite vištieną į keptuvę ir padidinkite ugnį iki didelės. Apkepkite vištieną iki auksinės spalvos iš abiejų pusių, maždaug 5–7 minutes. Tada pridėkite morką ir kepkite dar 3 minutes. Po to įdėkite svogūną ir česnaką, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite, kol daržovės suminkštės.
Žingsnis 4
Į keptuvę pridėkite obuolių actą ir medų, gerai išmaišykite. Mažame dubenėlyje sumaišykite krakmolą su 50 ml vandens. Išpilkite mišinį į keptuvę ir maišykite, kol padažas sutirštės. Uždengite keptuvę dangčiu ir troškinkite vidutinėje ugnies temperatūroje 7–10 minučių.