Publikavimo data: 2026-02-15
Salotas „Neptūnas“ su kalmaru
Plonas jūros vandens atspalvis delikataus kalmaro skonyje labai sėkmingai pabrėžia saldaus ir rūgštaus prinokusio obuolio minkštimą. O žalieji žirneliai tiek spalva, tiek savo nepastebimu sūrumu primena jūros dumblius. Paprastame, bet tokiame skaniame salote „Neptūnas“ nėra nieko perteklinio, net virtų kiaušinių buvimas tik padeda majonezui tvirčiau sujungti kitus, labai tankius ingredientus.
Baltymai
8 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Perpjaukite kalmaro kūną per pusę, išimkite vidaus organus ir nuimkite plėveles. Užvirinkite vandenį puode, įmerkite į jį kūną. Įdėkite druskos ir juodųjų pipirų, virkite kalmarą 3-4 minutes. Po to išimkite jį iš vandens ir atvėsinkite.
Žingsnis 2
Įdėkite kiaušinius į antrą puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, virkite kiaušinius kietai 7-8 minutes. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje 10 minučių, o tada nuluškite.
Žingsnis 3
Supjaustykite obuolį plonomis juostelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis, kad jis nepatamsėtų. Supjaustykite kalmaro kūną ir virtus kiaušinius plonomis ilgomis juostelėmis.
Žingsnis 4
Sumaišykite patiekimo inde kiaušinius, kalmaro griežinėlius, obuolį ir žaliuosius žirnelius. Pagardinkite salotą majonezu ir gerai išmaišykite.