Publikavimo data: 2026-02-16
Salotas „Rudens“ su baklažanais
Šiam salotų receptui reikia apkepinti tik baklažaną. Kitas daržoves tereikia supjaustyti ir sudėti į salotų dubenį. Padažas čia pats paprasčiausias, pagamintas iš įprasto alyvuogių aliejaus. Mes jį sumaišėme su smulkintu česnaku, kad būtų pikantiškesnis. Prieskoninį skonį patiekalui suteikia kvapnios žolelės: mėta, estragonas ir bazilikas.
Baltymai
1 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite baklažanus riekelėmis, kurių storis maždaug 1 cm. Sudėkite į dubenį, užpilkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite.
Žingsnis 2
Gerai įkaitinkite keptuvę. Apkepkite baklažanus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos, tai yra maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 3
Stambiai supjaustykite pomidorus.
Žingsnis 4
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir sudėkite į mažą dubenį arba gilią lėkštę. Užpilkite actu ir leiskite pastovėti 10 minučių, kad jis marinuotųsi.
Žingsnis 5
Sudėkite pomidorus ant serviravimo lėkštės. Viršuje dėkite svogūną. Stambiai supjaustykite estragoną ir baziliką. Sudėkite ant daržovių kartu su mėtų lapais.
Žingsnis 6
Supjaustykite baklažanus stambiais kubeliais ir dėkite virš daržovių. Pabarstykite sumachu.
Žingsnis 7
Smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite su druska. Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Apipilkite salotą prieskonių aliejumi.