Publikavimo data: 2026-02-14
Šašlykas iš kiaulienos šonkaulių su prieskoniais
Aš stebėjausi, kai kas nors sakė, kad iš šonkaulių gaunasi skanus šašlykas. Bet štai gaminu jau ne pirmą kartą ir matau, kad už šiais gabalėliais ant kaulo traukiasi pirmiausia.
Baltymai
14 g
Riebalai
21 g
Žingsnis 1
Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite šonkaulius į gabalus pagal kaulą. Marinuoju mėsą pačiu paprasčiausiu būdu: daug svogūnų ir daug prieskonių. Ir ilgai laikau šaldytuve. Geriau marinuokite iš vakaro, bet ne mažiau kaip 3 valandas prieš kepimą.
Žingsnis 2
Gabaliukai bus skirtingi: ir ilgi, ir trumpi. Jei turite namuose kirvuką, galite viską išlyginti. Druskos pridėkite pagal savo skonio pageidavimus. Aš pridėjau nepilną valgomąjį šaukštą.
Žingsnis 3
Pagardinkite česnako pipirais.
Žingsnis 4
Pridėkite žirnių pipirų.
Žingsnis 5
Pasirinkite didžiausius svogūnus. Nulupti ir nuplauti. Supjaustykite ketvirtadaliais ir pridėkite prie mėsos.
Žingsnis 6
Gerai sumaišykite mėsą rankomis.
Žingsnis 7
Uždenkite šonkaulius maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą marinuotis.
Žingsnis 8
Kai ateis laikas kepti šašlyką, naudokite groteles. Išdėliokite visus šonkaulius, o svogūnus pašalinkite. Jo kepti nereikia.
Žingsnis 9
Patikėkite šašlyko ruošimą vyrams, bet kontroliuokite procesą kaip stalo šeimininkė. Mėsa kepama iš abiejų pusių, kol visiškai iškeps.
Žingsnis 10
Karštą šašlyką iš šonkaulių perkelkite į lėkštę ir pabarstykite bet kokiomis žolelėmis.