Publikavimo data: 2026-02-06
Šči su mėsos sultiniu ir marinuotais agurkais
Klasikinis rusiškas patiekalas, kuris sujungia turtingą skonį ir namų virtuvės aromatus. Šis sriuba ne tik sušildys šaltomis dienomis, bet ir pripildys namus jaukumu ir šiluma.
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Supilkite mėsos sultinį į puodą ir užvirinkite. Jis gali būti iš bet kurios mėsos – vištienos, kiaulienos, kalakutienos, jautienos. Iš karto sultinio nesūdykite, nes recepte naudojami marinuoti agurkai. Nulupti svogūną, morką, bulves. Iš kopūsto nuimkite paviršinius lapus.
Žingsnis 2
Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į verdantį sultinį.
Žingsnis 3
Švieži baltieji kopūstai supjaustykite plonomis juostelėmis. Įdėkite į sultinį po bulvių. Po užvirimo virkite bulves su kopūstais 20 minučių.
Žingsnis 4
Svogūną supjaustykite gabalėliais. Apkepkite augaliniame aliejuje keptuvėje dvi minutes. Pridėkite sutarkuotą morką. Tęskite kepimą dar 3 minutes. Į daržoves pridėkite pomidorų pastą. Išmaišykite, virkite dar 2 minutes.
Žingsnis 5
Marinuotą agurką stambiai sutarkuokite. Sudėkite į keptuvę prie daržovių su pomidorų pasta. Išmaišykite. Troškinkite 3 minutes.
Žingsnis 6
Daržovių mišinį su marinuotu agurku sudėkite į puodą, kai bulvės su kopūstais išvirs 20 minučių. Po užvirimo šči su marinuotu agurku pasūdykite pagal skonį. Įberkite maltų prieskonių ir prieskonių. Virkite dar 10 minučių, išjunkite ugnį. Leiskite pastovėti 10 minučių po dangčiu, o tada išdalinkite į lėkštes.