Publikavimo data: 2026-02-15
Šiltas salotas su avinžirniais ir moliūgu
Avižirnių riešutų skonis puikiai derės su saldžiu moliūgu, ypač jei ingredientus papildysite balzaminiu padažu ir nedideliu kiekiu aštraus-saldžio raudonojo svogūno. Avižirnius reikia iš anksto pamirkyti ir išvirti. Juos taip pat galima pakeisti konservuotais ir pridėti į salotas, nupylus skystį iš skardinės. Tokiu atveju gaminimo laikas bus daug trumpesnis.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Naktį pamirkykite žalius avinžirnius. Išskalaukite ir virkite 45 minutes. Nukoškite, nuplaukite šaltu vandeniu ir palikite, kad visa drėgmė visiškai nutekėtų.
Žingsnis 2
Supjaustykite moliūgą nedideliais kubeliais. Išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos formos vienodu sluoksniu ir supilkite sultinį. Paskaninkite druska ir kepkite 20 minučių 200 °C temperatūroje.
Žingsnis 3
Išimkite formą iš orkaitės. Apšlakstykite moliūgą balzaminiu actu ir vėl įdėkite į orkaitę dar 10 minučių.
Žingsnis 4
Tuo tarpu supjaustykite svogūną žiedais. Išdėliokite prie moliūgo ir kepkite orkaitėje dar 5 minutes.
Žingsnis 5
Sumaišykite avinžirnius ir moliūgą salotų dubenyje. Pagardinkite alyvuogių aliejumi. Smulkiai supjaustykite kalendrą. Įdėkite į salotas ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Supjaustykite fetos sūrį kubeliais. Išdėliokite sūrį salotų dubenyje ir apšlakstykite jogurtu.