Publikavimo data: 2026-02-18
Širdelės su lengvu rikotos kremu
Gaminant užpildytą tešlą, galima suteikti bet kokią formą, tad kodėl gi nepasigaminus užpildytų pyragėlių širdelės formos. Norint suformuoti širdeles, jums reikės konditerinio maišo su plačiu figūriniu antgaliu. Būtinai išklokite skardą kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.
Baltymai
8 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Į mažą puodą supilkite pieną ir vandenį, pridėkite sviesto, cukraus ir druskos. Užvirkite vidutinėje ugnies, dažnai maišydami.
Žingsnis 2
Intensyviai maišydami puodo turinį, palaipsniui suberkite visą miltus. Nukelkite nuo ugnies. Vėl maišykite. Leiskite tešlai atvėsti apie 10 minučių.
Žingsnis 3
Į tešlą po vieną įmuškite vištienos kiaušinius, iš karto kruopščiai maišydami. Minkyti vienalytę minkštą tešlą. Palikite ją 1 valandai pailsėti kambario temperatūroje, o po to dar 2 valandoms padėkite į šaldytuvą.
Žingsnis 4
Perkelkite tešlą į konditerinį maišelį. Išspauskite ją širdelės formos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, naudodami antgalį, pavyzdžiui, žvaigždės formos. Siųskite skardą 45 minutėms į įkaitintą iki 180°C orkaitę.
Žingsnis 5
Tuo tarpu mikseriu dubenyje išplakite varškę su rikota ir cukraus pudra. Pridėkite grietinėlės, toliau plakite, kol gausite purią vienalytę masę.
Žingsnis 6
Perkelkite kremą į konditerinį maišelį su bet kokiu siauru antgaliu. Perpjaukite širdeles per pusę ir patepkite jas kremu.