Publikavimo data: 2026-02-16
Sluoksniuotas pyragas su vyšniomis
Kepimo proceso metu suminkštėjusios vyšnios ir švelnus varškės-grietinės kremas dera su traškia sluoksniuota tešla, sustingusiu šokolado piešiniu ir plona cukraus glazūros plutele. Šokoladas ir glazūra suteikia saldumo neutraliam varškės skoniui, o vyšnios prideda vos pastebimą rūgštelėjimą. Būtinai leiskite pyragui gerai atvėsti po gaminimo, kad visi traškūs ingredientai galutinai sustingtų.
Baltymai
8 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Išimkite kauliukus iš uogų. Atidėkite uogas į šalį.
Žingsnis 2
Į varškę įdėkite grietinės ir suberkite vanilinio cukraus. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Išklokite skardą kepimo popieriumi. Iškočiokite tešlą pagal skardos dydį ir perkelkite ją ant skardos, šiek tiek užlenkdami kraštus kaip bortelius. Keliose vietose pradurkite šakute, kad kepimo metu tešla nesipūstų.
Žingsnis 4
Paskirstykite varškės kremą tolygiai ant tešlos.
Žingsnis 5
Uogas išdėliokite vienodu atstumu viena nuo kitos, šiek tiek įspraudžiant į varškės masę. Pabarstykite migdolų drožlėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir įdėkite skardą su paruošiniu į ją 20-30 minučių. Praėjus laikui, išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 6
Iš likusių dviejų uogų išspauskite sultis. Sumaišykite jas su cukraus pudra iki rožinės vientisos glazūros.
Žingsnis 7
Šokoladą sulaužykite į mažus gabalėlius ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje po 10 sekundžių impulsais. Perpilkite į konditerinį maišelį.
Žingsnis 8
Pirmiausia plonu srautu užpilkite atvėsusį pyragą cukraus glazūra, o tada piešiniu iš ištirpinto šokolado. Leiskite glazūrai ir šokoladui visiškai sustingti prieš patiekiant.