Publikavimo data: 2026-02-14
Sofijonai su varške
Sofijonai – tai krepšeliai iš plonos trupinės tešlos su varškės įdaru. Dėl kontrasto į saldų varškės įdarą pridėkite rūgščių uogų. Pas mane tai raudonieji serbentai.
Baltymai
10 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
38 g
Žingsnis 1
Lėkštėje sumaišykite 1 kiaušinį su 50 gramų cukraus pudros.
Žingsnis 2
Pridėkite 25 mililitrų augalinio aliejaus ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite.
Žingsnis 3
Įmaišykite 250 gramų miltų.
Žingsnis 4
Minkykite tešlą. Ji bus elastinga ir vienoda.
Žingsnis 5
Paruoškite įdarui varškę, cukraus pudrą ir kiaušinį.
Žingsnis 6
Gilioje lėkštėje sumaišykite visus įdarui reikalingus ingredientus.
Žingsnis 7
Paruoškite 6 formeles. Pas mane tai formelės, kurių skersmuo 5 centimetrai ir aukštis 3 centimetrai. Išklokite formeles silikonine kepimo popieriumi.
Žingsnis 8
Tešlą padalinkite į 6 dalis.
Žingsnis 9
Iškočiokite paplotėlius. Kiekvienos vidurys turi būti storesnis.
Žingsnis 10
Įdėkite paplotėlius į formeles. Kraštus galite padaryti lygiais, tvarkingais, arba šiek tiek neatsargiais, banguotais, kaip gėlių kraštai.
Žingsnis 11
Ant tešlos dėkite po 1 šaukštą varškės įdaro.
Žingsnis 12
Papildykite įdarą uogomis. Po 5-6 uogeles į kiekvieną formelę.
Žingsnis 13
Išdėliokite likusį varškės įdarą. Išdėliokite įdarą 5 milimetrais žemiau formelių kraštų.
Žingsnis 14
Įdėkite paruoštus gaminius į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30 minučių.
Žingsnis 15
Paruošti krepšeliai turi atvėsti. Išimkite juos iš formelių, pabarstykite cukraus pudra.