Publikavimo data: 2026-02-16
Šokoladinis keksiukas su serbentais
Minkšta ir puri šokoladinė tešla puikiai papildys rūgščiai saldūs serbentai. Pasirinkite juodus, raudonus arba jų mišinį, kad keksiukas atrodytų ypač gražiai. Tiesiog įdėkite uogas į tešlą ir gerai išmaišykite, kad jos pasiskirstytų tolygiai. Suteikite joms ypatingą pikantiškumą, palikdami prisigerti kelias valandas likeryje.
Baltymai
4 g
Riebalai
23 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Įdėkite uogas į dubenį su vyšnių likeriu, išmaišykite. Palikite per naktį prisigerti šaldytuve.
Žingsnis 2
Į minkštą sviestą suberkite cukrų ir išplakite blenderiu iki vientisos kreminės masės.
Žingsnis 3
Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Į sviesto masę po vieną įdėkite trynius, plakdami po kiekvieno.
Žingsnis 4
Tęsdami plakimą, supilkite likerį iš dubens su serbentais. Pačias uogas nepridėkite, jos prireiks šiek tiek vėliau.
Žingsnis 5
Šokoladą sulaužykite į mažus gabalėlius. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių intervalais. Būtinai maišykite per pertraukas. Taip šokoladas nepridegs ir ištirps tolygiai. Į ištirpintą šokoladą įdėkite į kiaušinių-sviesto masę. Vėl išplakite iki vientisumo.
Žingsnis 6
Mažomis porcijomis, gerai maišydami, įdėkite miltus.
Žingsnis 7
Išplakite baltymus iki tvirtų pikų. Po truputį įdėkite į tešlą, atsargiai maišydami šaukštu judesiais iš apačios į viršų.
Žingsnis 8
Į tešlą įdėkite serbentus ir išmaišykite, kad uogos pasiskirstytų tolygiai.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite kekso formą augaliniu aliejumi. Perkelkite į ją tešlą ir išlyginkite. Siųskite į orkaitę 45-50 minučių.