Publikavimo data: 2026-02-07
Šokoladinis tortas „Brigadeiro“
Brazilų desertas „Brigadeiro“ labiau žinomas kaip saldainiai. Tai šokoladinės masės rutuliukai, apibarstyti šokoladiniu pabarstymu. Išbandykite pagaminti to paties pavadinimo tortą. Jis taip pat visas iš šokolado ir išvaizda primena tortą „Praha“ arba pyragaitį „Zacher“. Bet kuriuo atveju gaunasi labai skanu. Šios kepinių išskirtinumas bus kremas, kuriuo prisotinti šokoladiniai biskvitai. Kad tortas atrodytų kaip to paties pavadinimo saldainiai, gausiai pabarstykite jį tarkuotu šokoladu arba šokoladiniais konditeriniais pabarstymais.
Baltymai
7 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Patalpinkite puodą ant ugnies. Supilkite grietinę ir saldintą pieną. Užvirkite vidutinėje ugnies.
Žingsnis 2
Įdėkite sviestą į užvirusį mišinį. Po truputį supilkite kakavą, kruopščiai maišydami. Virkite 15 minučių, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą. Veikiant šaltumui, kremas galutinai sutirštės.
Žingsnis 3
Supilkite kakavos miltelius į vandenį, skirtą tešlai. Padėkite ant viryklės ir, maišydami, palaukite, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 4
Atskirkite trynius nuo baltymų. Išplakite trynius su cukrumi iki purios baltos putos.
Žingsnis 5
Nepriklausomai dirbdami su blenderiu, atsargiai supilkite augalinį aliejų.
Žingsnis 6
Supilkite dar visiškai neatvėsusią kakavą į aliejaus ir trynių mišinį.
Žingsnis 7
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir po truputį pridėkite prie kitų ingredientų. Minkyti vienodą tešlą.
Žingsnis 8
Išplakite baltymus iki tvirtų pikų su švariais ir sausa šluotelėmis.
Žingsnis 9
Atsargiai, po truputį, įmaišykite išplaktus baltymus į tešlą. Maišykite masę iš apačios į viršų.
Žingsnis 10
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi ir supilkite į ją gautą tešlą. Siųskite kepti 60–70 minučių.
Žingsnis 11
Atvėsinkite biskvitą ir perpjaukite jį į 3 dalis.
Žingsnis 12
Gausiai patepkite kiekvieną biskvitą kremu ir sudėkite vieną ant kito. Viršutinė biskvito dalis ir torto šonai taip pat turi būti patepti kremu.
Žingsnis 13
Sutarkuokite šokoladą. Vienodai pabarstykite tortą. Padėkite į šaldytuvą 10 valandų, kad tortas prisigertų.