Publikavimo data: 2026-02-16
Šonkauliukai su daržovėmis
Orkaitėje troškinti šonkauliukai įsigeria daržovių sultimis. Mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulų ir taps labai aromatinga. Norint ryškesnio skonio, prieš kepant palaikykite šonkauliukus granatų naršarab padaže. Pakaks ir 15 minučių, tačiau pageidaujant, mėsą galima marinuoti ir ilgiau. Būtinai pridėkite svogūną, česnaką ir pomidorus, o kitas daržoves galima derinti pagal skonį. Puikiai tiks cukinijos, saldžiosios paprikos, pievagrybiai ir kiti grybai.
Baltymai
6 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Patepkite šonkauliukus naršarab padažu. Pabarstykite žiupsneliu druskos, gerai įtrinkite ją į mėsą. Palikite šonkauliukus kambario temperatūroje 15 minučių.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Perpjaukite pomidorus išilgai į ketvirčius. Bulves supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais, o baklažanus – maždaug 1–1,5 cm storio juostelėmis. Pabarstykite bulves druska ir džiovintomis žolelėmis, gerai išmaišykite. Šiame etape reikės po žiupsnelį prieskonių.
Žingsnis 3
Pertrinkite česnaką per presą, sudėkite jį į švarią dubenį. Pridėkite likusią druską, juodųjų pipirų ir džiovintų žolelių. Supilkite augalinį aliejų. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sudėkite marinuotus šonkauliukus ir visas daržoves į kepimo indą. Apipilkite aliejaus ir česnako padažu ir atsargiai išmaišykite. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite mėsą su daržovėmis 1 valandą.