Publikavimo data: 2026-02-14
Sriuba „Ratatouille“
Daugelis, išgirdę žodį „Ratatouille“, įsivaizduoja daržovių troškinį, keptą orkaitėje. Tačiau yra ir kita šio patiekalo versija. Ji susideda ne tik iš daržovių ir pupelių, bet ir vištienos sultinio. Pastarąjį reikės paruošti iš anksto, kad gaminant „Ratatouille“ praleistumėte mažiau laiko. Šiuo tikslu į sriubą dedamos konservuotos pupelės, o ne sausos.
Baltymai
2 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kubeliais svogūną, cukiniją, baklažaną, pomidorą. Smulkiai supjaustykite česnaką.
Žingsnis 2
Įkaitinkite augalinį aliejų mažoje puode. Pirmiausia įdėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas. Tada pridėkite česnaką ir kepkite dar kelias minutes, periodiškai maišydami. Pridėkite provanso žolelių ir pasūdykite pagal skonį.
Žingsnis 3
Į puodą įdėkite baklažano, cukinijos ir cukinijos kubelius. Kepkite, periodiškai maišydami, kol daržovės suminkštės.
Žingsnis 4
Pridėkite prie apkepintų ingredientų pomidorus. Kepkite daržoves dar 3-4 minutes.
Žingsnis 5
Į puodą įdėkite pomidorų pastą ir konservuotus pupeles, tada supilkite vištienos sultinį. Išmaišykite, pasūdykite ir pipiruokite sriubą pagal skonį. Užvirinkite sultinį, tada sumažinkite ugnį ir virkite „Ratatouille“ dar 15-20 minučių.