Publikavimo data: 2026-02-16
Sūdyta arbūzas
Jei jums pasitaikė ne per saldus arba nesubrendęs arbūzas, neskubėkite jo išmesti. Gabaliukus galima pasūdyti ir patiekti kaip užkandį su sūriu, bekonu, mėsos pjaustytais produktais, pridėti į daržovių salotas. Sūdyto arbūzo skonis yra sūrokas-saldus, su lengvu rūgštelėjimu, o garstyčios suteiks šiek tiek aštrumo. Pasigaminkite sūrymą su cukrumi, druska ir garstyčių milteliais, užpilkite juo nuluptus ir supjaustytus gabaliukus ir palikite 2 dienas sūdyti.
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Perpjaukite arbūzą pusmėnulio formos gabalėliais, kurių storis prie pagrindo yra apie 6–7 cm. Išimkite minkštą, purią šerdį ir sėklas. Nulupti gabalėlius.
Žingsnis 2
Supjaustykite arbūzo gabalėlius skersai į trikampius griežinėlius, kurių storis yra 1–1,5 cm. Sudėkite juos į puodą.
Žingsnis 3
Į gilią dubenį supilkite vandenį. Įberkite druskos, cukraus ir garstyčių miltelių. Viską gerai išmaišykite, kad kristalai visiškai ištirptų.
Žingsnis 4
Užpilkite gautu sūrymu supjaustytą arbūzą puode. Uždėkite ant jo lėkštę ir uždėkite svorį, pavyzdžiui, mažą butelį su vandeniu. Palikite arbūzą sūdyti kambario temperatūroje 2 dienas.