Publikavimo data: 2026-02-16
Sūdyti agurkai su obuoliais
Obuoliai suteiks sūdytiems agurkams ne tik malonų aromatą, bet ir lengvą rūgštelę. Tam reikėtų pasirinkti būtent tvirtus ir rūgščius obuolius, pavyzdžiui, 'Semerenko' veislę. Saldūs ir minkšti vaisiai padarys sūrymą drumstą. Be to, obuolių pektinas sūdymo metu padės agurkams išlaikyti tvirtumą ir malonų traškumą. O natūralus cukrus, esantis vaisiuose, pagreitins fermentacijos procesą. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 0,5 l talpos stiklainis.
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Nupjaukite agurkų galus. Perpjaukite obuolį ketvirtadaliais ir išimkite kotelį.
Žingsnis 2
Supjaustykite česnaką mažais gabalėliais. Į sterilizuoto stiklainio dugną dėkite vyšnių ir serbentų lapus. Įdėkite česnaką.
Žingsnis 3
Į stiklainį dėkite agurkus ir obuolius. Jei reikia, perpjaukite agurkus, kad jie tilptų į indą. Į stiklainį pridėkite petražolių kartu su stiebais.
Žingsnis 4
Į puodą supilkite vandenį. Įberkite druskos ir pipirų žirnelių. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, supilkite jį į stiklainį su agurkais ir obuoliais. Uždarykite dangtį, apverskite stiklainį aukštyn kojom ir palikite 1 parą.