Marinuoti agurkai yra gardus ir sūrus užkandis, pagamintas iš šviežių agurkų, acto, druskos, cukraus ir prieskonių. Agurkai yra supjaustyti į gabalėlius arba ratus, tada mirkomi į marinatą, kad įsigytų sūraus ir rūgštaus skonio. Marinuoti agurkai puikiai tinka kaip užkandis ar priedas prie įvairių patiekalų.