Publikavimo data: 2026-02-15
Sūrio vatrushka
Jei esate įpratę patiekti vatrushkas prie arbatos kaip desertą, šis variantas leis pažvelgti į jas kitaip. Užpildykite ruošinius tarkuotu sūriu su česnaku ir patiekite su vištienos sultiniu arba borštu. Arba padėkite lėkštę su sotomis vatrushkomis ir stiklinę pieno pietums ar užkandžiui. Jei norite, galite keisti įdaro sudėtį pagal savo norus. Pavyzdžiui, papildyti ją smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Arba sumaišyti sūrį su kietai virtų kiaušiniu.
Baltymai
11 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Šiek tiek pašildykite pieną, kad jis būtų šiek tiek aukštesnėje temperatūroje nei kūno temperatūra. Ištirpinkite jame mieles, cukrų ir druską. Įmuškite kiaušinius, supilkite 1 stiklinę miltų ir išmaišykite. Uždengite maistine plėvele arba dangčiu. Palikite šiltoje vietoje 2 valandas.
Žingsnis 2
Į tešlą pridėkite minkštą sviestą ir likusius miltus. Minkyti elastingą tešlą. Vėl uždenkite plėvele arba dangčiu ir palikite dar 2 valandas.
Žingsnis 3
Išklojęs skardą kepimo popieriumi, suformuokite iš tešlos rutuliukus, dydžiu panašius į ping-pongo kamuoliukus. Išdėliokite juos ant skardos su nedideliu atstumu vienas nuo kito, kad kepant nesusiliptų.
Žingsnis 4
Kiekviename ruošinyje padarykite nedidelį įdubimą šampūnu arba grūstuvu. Sūrį sutarkuokite smulkiai. Pertrinkite česnaką per presą ir sumaišykite su sūriu. Į kiekvieną įdubimą įdėkite po 1 arb. šaukštą sūrio įdaro.
Žingsnis 5
Patepkite vatrushkas tryniu. Palikite 30 minučių pakilti. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite vatrushkas 15-20 minučių.