Publikavimo data: 2026-02-05
Sūrio vištienos kotletai su ryžiais
Iš smulkintos vištienos mėsos gausite puikius kotletus. Tokiu būdu smulkinta filė gerai iškepama, tačiau nepraranda savo sulčių. Tam padeda kefyras, kuris veikia kaip greitas marinuotojas, ir sūris su savo prieskonių-grietinėlės natomis. Krakmolas sujungia ir išlaiko visus ingredientus kartu. Kotletai gaminami ne ilgiau kaip pusvalandį, ilgiausias etapas bus produktų pjaustymas.
Baltymai
15 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Išdėkite vištienos filė gabaliukus ant pjaustymo lentos. Pirmiausia supjaustykite juos plonomis riekelėmis. Tada kiekvieną riekelę supjaustykite siaurais juostelėmis. Smulkiai supjaustykite šias juosteles kubeliais.
Žingsnis 2
Smulkintą vištienos mėsą perkelkite į dubenį. Išvalykite ir nusausinkite pjaustymo lentą.
Žingsnis 3
Labai smulkiai supjaustykite šviežius petražoles. Išdėkite jas į dubenį prie smulkintos filė.
Žingsnis 4
Supjaustykite paruoštą sūrio gabalą į dvi maždaug lygias dalis. Vieną dalį sutarkuokite vidutinio dydžio tarka. O likusią pusę supjaustykite mažais kubeliais – taip paruoštuose kotletuose bus matomi ištirpinto sūrio gabaliukai, o tekstūra bus įvairesnė.
Žingsnis 5
Perkelkite tiek supjaustytą, tiek sutarkuotą sūrį į dubenį su smulkinta mėsa ir petražolėmis. Išmaišykite viską, kad sūris tolygiai pasiskirstytų mėsos masėje.
Žingsnis 6
Į gautą faršą įberkite bulvių krakmolo, druskos ir prieskonių vištienai. Gerai išmaišykite masę, kad sūris ir prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
Žingsnis 7
Į dubenį su faršu supilkite kefyrą. Išminkykite faršą šaukštu ar mentele iki vientisos, pakankamai tirštos ir šiek tiek lipnios masės.
Žingsnis 8
Stalo šaukštu suformuokite iš faršo mažus apvalius kotletus. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejaus ir išdėliokite kotletus tam tikru atstumu vienas nuo kito. Apkepkite kotletus 4-5 minutes iki tvirtos auksinės plutos.