Publikavimo data: 2026-02-19
Šurpa katile
Šurpa – tai labai sotus ir aromatingas rytų patiekalas, kuris vargu ar paliks ką nors abejingą.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite mėsą ir nuluokite daržoves. Supjaustykite dideliais gabalais.
Kiaulieną supjaustykite 3x3 centimetrų dydžio. Iš avienos kojos, daugiausia, reikalinga pati kaulo dalis, kad gautumėte skanų sultinį. Morką supjaustykite dideliais 1 centimetrų pločio apskritimais.
Žingsnis 2
Kadangi šurpa gaminama katile ant laužo, pirmiausia pasirūpinkite būtent tuo. Paruoškite malkas ir užkurkite gerą laužą. Ant ugnies pastatykite katilą ir įpilkite 200 mililitrų augalinio aliejaus. Po to, kai aliejus gerai įkais ir ant jo pasirodys mažos raštai, į katilą įdėkite kiaulieną ir avienos koją. Kepkite mėsą iki auksinės plutos 15-20 minučių.
Žingsnis 3
Kai mėsa apskrus, sumažinkite ugnį. Į katilą suberkite svogūnus. Išmaišykite ir kepkite dar 10 minučių.
Žingsnis 4
Kitoje stadijoje pridėkite morkas. Troškinkite dar 5-7 minutes.
Žingsnis 5
Pridėkite bulves. Išmaišykite ir kepkite dar 7-10 minučių.
Žingsnis 6
Įdėkite papriką. Taip pat išmaišykite ir kepkite dar 5-10 minučių.
Žingsnis 7
Įdėkite pomidorus ir česnaką, visus prieskonius. Troškinkite viską 3-5 minutes.
Žingsnis 8
Kiek įmanoma, užkurkite laužą ir įpilkite į katilą 4-5 litrus vandens. Pridėkite lauro lapą. Uždengite katilą dangčiu ir virkite sriubą 40-50 minučių. Po to, kai patiekalas bus paruoštas, leiskite jam pastovėti 15-20 minučių. Patiekite ant stalo.