Publikavimo data: 2026-02-16
Šurpa su daržovėmis, kiauliena ir prieskoniais
Aš renkuosi šį patiekalą, kai nenoriu ilgai sukti galvos prie viryklės. Jis gaminamas lengvai ir greitai. Išeina skaniai ir sočiai.
Baltymai
6 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Supjaustykite mėsą vidutiniais kubeliais ir apkepkite gausiu kiekiu augalinio aliejaus. Kepkite didžiausiu ugnimi iki pusiau paruoštos. Pas mane buvo kiaulienos karbona.
Žingsnis 2
Kol mėsa įgauna plutelę, supjaustykite morką, svogūną, papriką, cukiniją, baklažaną ir bulvę vidutiniais kubeliais. Baklažaną geriau pjaustyti pačiu paskutiniu momentu, nes jis greitai tamsėja.
Nuo pomidorų nuimkite odelę ir sutrinkite minkštimą šakute. Arba vieną šaukštą pomidorų pastos praskieskite nedideliu kiekiu vandens.
Žingsnis 3
Kai mėsa pradės rudėti, į keptuvę įdėkite svogūną. Kepkite apie 7 minutes. Ugnį nustatykite šiek tiek virš vidutinės. Pas mane tai 7-8 iš 10.
Žingsnis 4
Tada uždėkite visus supjaustytus daržoves viršuje. Įpilkite pusę stiklinės kambario temperatūros vandens. Troškinkite viską apie 10 minučių uždengę dangčiu.
Žingsnis 5
Po 10 minučių viską kruopščiai išmaišykite. Įdėkite prieskonių pagal skonį. Jei turite mėgstamų prieskonių, juos taip pat galima pridėti. Uždengite dangčiu iki daržovių ir bulvių paruošimo, periodiškai maišydami. Daržovės išsivirins, pasisems mėsos sulčių ir pačios atiduos savo sultis.
Žingsnis 6
Kai daržovės paruoštos, pridėkite sutrintus pomidorus be odelės arba pomidorų pastą, praskiestą nedideliu kiekiu vandens. Papildykite sutrintu česnaku. Išmaišykite ir troškinkite dar šiek tiek.
Jei jums trūksta sultinio, tiesiog pridėkite vandens.
Žingsnis 7
Patiekalas paruoštas.