Publikavimo data: 2026-02-15
Tailandietiška salotos su kinoja
Aštrios tailandietiškos salotos su kinoja ir šviežiomis daržovėmis yra tuo pačiu metu lengvos ir sočios. Iš daržovių pasirinkite raudoną kopūstą ir svogūną, papriką ir morką. Paruoškite padažą, sumaišydami žemės riešutų sviestą su sojų padažu, medumi, prieskoniais ir alyvuogių aliejumi. Į virto kinojos pusę įpilkite pusę padažo, kad grūdai sugertų visus skonius ir aromatus. Tada pridėkite likusius ingredientus ir pagardinkite salotas pagal skonį.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Supilkite kinoją į nedidelį puodą. Įpilkite 400 ml vandens, pasūdykite ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Virkite 15 minučių po užvirimo. Kruopščiai išmaišykite gautą masę.
Žingsnis 2
Supjaustykite tofu smulkiais kubeliais.
Žingsnis 3
Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Apkepkite tofu 5-7 minutes, kol jis gerai apskrus. Po to perkelkite tofu atvėsti ant lėkštės su popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 4
Į nedidelį dubenį dėkite žemės riešutų sviestą ir medų. Šildykite juos mikrobangų krosnelėje 10–20 sekundžių. Kai sviestas ir medus suminkštės, išmaišykite.
Žingsnis 5
Sutrinkite imbierą smulkia tarka. Sumaišykite alyvuogių ir sezamų aliejų, raudonąjį vyno actą, sojų padažą, šriracha padažą ir sutrintą imbiero šaknį. Išmaišykite. Į padažą pridėkite žemės riešutų sviesto ir medaus užpilą, gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Plonai supjaustykite raudoną kopūstą. Supjaustykite papriką mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, žaliuosius svogūnus ir kalendrą. Stambiai sutarkuokite morką.
Žingsnis 7
Giliajame dubenyje sumaišykite kinoją su smulkintais daržovėmis, tofu ir žalumynais. Pridėkite padažą ir išmaišykite.