Publikavimo data: 2026-02-17
Tarte Tatin su obuoliais arbatai
Vėsią rudenį nėra nieko geriau už šiltą obuolių pyragą. Priešais jus paprastas ir maksimaliai jaukus receptas.
Baltymai
3 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Paruoškite karamelę. Mažame puode su storu dugnu sumaišykite cukrų (50 gramų) ir citrinos sultis. Padėkite ant ugnies ir užvirkite, periodiškai sukdami puodą iš vienos pusės į kitą.
Žingsnis 2
Karamelė bus paruošta, kai įgaus auksinę spalvą.
Žingsnis 3
Paruošta karamelė labai greitai sukietėja, todėl, kai ją nuimsite nuo viryklės, iš karto perpilkite ją į formą ir paskirstykite teptuku arba mentele po dugnu.
Žingsnis 4
Paruoškite biskvitą. Dideliame dubenyje sumaišykite kambario temperatūros sviestą, druską, apelsino žievelę (galima džiovinta) ir 100 gramų cukraus.
Žingsnis 5
Išplakite iki purios šviesios masės. Tada po vieną pradėkite įmušti kiaušinius. Tęskite plakimą.
Žingsnis 6
Įmaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius, pieną ir vėl viską sumaišykite mikseriu.
Žingsnis 7
Gausite tirštą tešlą.
Žingsnis 8
Obuolius nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti plonomis skiltelėmis.
Žingsnis 9
Išdėliokite obuolius 2-3 sluoksniais ant karamelės.
Žingsnis 10
Ant obuolių uždėkite tešlą, atsargiai paskirstykite ją mentele.
Žingsnis 11
Kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Patikrinkite paruošimą mediniu pagaliuku (jei jis išeina sausas, tai tartas paruoštas). Leiskite tartui atvėsti formoje kelias minutes.
Žingsnis 12
Išimkite tartą iš formos, apverskite ant lėkštės ir atsargiai nuimkite popierių. Paruošta!