Publikavimo data: 2026-02-15
Tikra uha
Tikrai uhai pirmiausia reikia išvirti tikrą žuvies sultinį. Tam reikės žuvies galvų, uodegų, kremzlių ir pilvų, gerai nuplautų ir nuvalytų nuo žvynų. Jei nenorite patys rinkti žuvies dalių, galite paimti paruoštą sultinio rinkinį. Skoniui ir aromatui galima pridėti morkų, salierų stiebų ir pipirų žirnelių. Toks sultinys verdamas ne mažiau kaip 30 minučių. Paruoštą sultinį nukoškite ir pradėkite gaminti uhai. Be bulvių, prieskonių ir žuvies filė nieko daugiau nereikia.
Baltymai
10 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Į puodą įdėkite sultinio rinkinį, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies. Užvirkite, nuimkite putas. Sumažinkite kaitrą iki minimalios.
Žingsnis 2
Perpjaukite svogūną per pusę, įdėkite į sultinį. Įdėkite pipirų žirnelių. Uždengite dangčiu ir virkite 45 minutes. Paruoštą sultinį nukoškite.
Žingsnis 3
Nupjaukite bulves juostelėmis. Nupjaukite lašišos filė į mažus gabalėlius.
Žingsnis 4
Į nukoštą sultinį įdėkite bulves. Virkite 15 minučių vidutinėje ugnies. Įdėkite žuvį, druską, pipirus, lauro lapą. Virkite dar 10 minučių.
Žingsnis 5
Įdėkite džiovintą krapą. Uždengite dangčiu ir nuimkite nuo ugnies. Leiskite uhai pastovėti 10 minučių.