Publikavimo data: 2026-02-07
Tortas su uogų želė ir rožių žiedlapiais
Tokį tortą padaryti ne labai paprasta, bet jis gaunasi toks skanus, neįprastas ir gražus, kad tikrai verta pabandyti. Pabandykite šiek tiek supaprastinti gaminimą. Pavyzdžiui, paimkite rožinės želė mišinio pakuotę. Norėdami teisingai ją ištirpinti, perskaitykite instrukciją. Pyrago pagrindai taip pat dažnai parduodami jau paruošti. Pagrindinis akcentas čia bus rožių žiedlapiai, džiovinti cukraus pudroje. Jie turi nuostabų skonį ir tikrai puošia desertą.
Baltymai
5 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Apšlakstykite rožių žiedlapius šampanu. Apvoliokite kiekvieną žiedlapį cukraus pudroje. Išdėliokite juos ant plokščio indo arba padėklo. Palikite džiūti mažiausiai 2-3 valandas.
Žingsnis 2
Išplakite mikseriu sviestą su cukrumi ir tryniais. Įdėkite kvietinių ir viso grūdo miltų, vanilino, mielių ir druskos. Minkyti tirštą homogenišką tešlą.
Žingsnis 3
Iškočiokite tešlą iki 3-5 mm storio. Padėkite ją į kepimo formą, formuodami kraštus. Įdėkite formą į 180°C įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
Žingsnis 4
Ištirpinkite puode želatiną, maistinį dažiklį ir ¼ puodelio šilto vandens. Supilkite uogų sultis. Išmaišykite ir padėkite puodą ant viryklės, užvirkite ir iš karto nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 5
Paruoškite ganachą. Įkaitinkite puode grietinėlę, bet nevirkite. Ištirpinkite juose šokoladą. Kruopščiai išmaišykite plaktuvu ir atvėsinkite.
Žingsnis 6
Supilkite želatinos mišinį į atvėsusį pagrindą ir padėkite jį į šaldytuvą, kol želatina sustings.
Žingsnis 7
Išimkite pyrago pagrindą iš formos. Atvėsinkite. Ant jo tolygiai uždėkite želatinos mišinį. Viršuje uždėkite ganachą. Padėkite pyragą į šaldytuvą 2 valandoms.